Bienvenue à La Tivollière

Un lieu unique

Sur les hauteurs de Saint-Marcellin, face au Vercors, le restaurant La Tivollière bénéficie du décor fastueux d’un château du XIVème siècle, associant tradition et modernité.

Une belle table

Cuisine traditionnelle, contemporaine ou déstructurée, La Tivollière, c'est avant tout une recherche de plaisirs gourmands inédits, respectueuse des produits du terroir.

Vente à emporter en ligne

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Faites plaisir à vos proches !

Vente en ligne

Nos menus et Carte

  • Menu Saveurs

      
    Sardines à l’escabèche, pain aux algues, tzatziki de chèvre frais
    Sorbet poivron/framboise
    Ou
    Crémeux de Mozzarella Di Bufala, tomates cerises, émulsion eau de tomates et vanille
    Glace laitière au thon
    Ou
    Gravlax     de truite d’Izeron, courgettes et betteraves
    Sorbet maïs/sésame
    •••••
    Saint Jacques poêlées, patates douces aux épices (+4.50€)
    Chutney de mangue et vinaigre de Sureau
    Ou
    Le filet de poisson du moment, vieux Rhum Agricole
    Navets, espuma oranges/épices
    Ou
    Suprême de volaille en croûte de noix, crémeux de petits pois au curcuma
    Mousseline carottes/gingembre et noisettes
    •••••
    Les fromages ou les desserts méritent une attention particulière et sont à commander en début de repas.
    La sélection de fromages affinés
    Ou
    « Le Sichuan » de la ferme des Caillats, sablé noisette
    Sorbet au foin
    Ou
    Parfait glacé aux fruits rouges, gel de Baileys
    Ganache chocolat blanc/café
    Ou
    Carpaccio d’ananas, madeleines au thé Earl Grey, confiture miel/huile d’olive
    Sorbet fruits exotiques
    Ou
    L’agrume et cumin: Mandarine pochée, biscuit amande, crémeux agrume
    Glace laitière cumin torréfié

     

    → Entrée, plat ou Plat, dessert: 28 €
    → Entrée, plat, fromage ou dessert: 38.50 €
    → Entrée, plat, fromage et dessert: 44.50 €

     

  • Carte de Saison

    Les ravioles du Royans, crème d’herbes: 13 €
    Les sardines à l’escabèche, pain aux algues, tzatziki de chèvre frais, sorbet poivron/framboise: 14 €
    Le crémeux de Mozzarella Di Bufala, tomates cerises, émulsion eau de tomates et vanille, glace laitière au thon : 14 €
    Le gravlax  de truite d’Izeron, courgettes et betteraves, sorbet maïs/sésame:  14 €
    ◊◊◊◊

    Les Saint Jacques poêlées, patates douces aux épices, chutney mangue et vinaigre de Sureau: 26 €
    Le poisson du moment, vieux Rhum Agricole, navets, espuma oranges/épices: 20 €
    Le suprême de volaille en croûte de noix, crémeux de petits pois au curcuma, mousseline carottes/gingembre et noisettes : 20 €
    ◊◊◊◊
    La sélection des fromages affinés: 6 €
    « Le Sichuan » de la ferme des Caillats, sablé noisette, sorbet au foin: 6.50 €
    ◊◊◊◊
    La parfait glacé aux fruits rouges, gel de Baileys, ganache chocolat blanc/café: 12 €
    L’agrume et cumin: Mandarine pochée, biscuit amande, crémeux agrume
    Glace laitière cumin torréfié: 13 €
    Le carpaccio d’ananas, madeleines au thé Earl Grey, confiture miel/huile d’olive
    Sorbet fruits exotiques: 13 €

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