Bienvenue à La Tivollière

Un lieu unique

Sur les hauteurs de Saint-Marcellin, face au Vercors, le restaurant La Tivollière bénéficie du décor fastueux d’un château du XIVème siècle, associant tradition et modernité.

Une belle table

Cuisine traditionnelle, contemporaine ou déstructurée, La Tivollière, c'est avant tout une recherche de plaisirs gourmands inédits, respectueuse des produits du terroir.

Vente à emporter en ligne

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Faites plaisir à vos proches !

Vente en ligne

Le restaurant sera fermé pour congés annuels du 2 au 15 août inclus

  • Menu Saveurs

      
    Sardines à l’escabèche, pain aux algues, tzatziki de chèvre frais
    Sorbet poivron/framboise
    Ou
    Crémeux de Mozzarella Di Bufala, tomates cerises, émulsion eau de tomates et vanille
    Glace laitière au thon
    Ou
    Gravlax     de truite d’Izeron, courgettes et betteraves
    Sorbet maïs/sésame
    •••••
    Saint Jacques poêlées, patates douces aux épices (+4.50€)
    Chutney de mangue et vinaigre de Sureau
    Ou
    Filet de poisson du moment, compotée de fenouil, frangipane noisette
    Jus abricot/estragon
    Ou
    Râble de lapin à la bière rousse des Alpes, tomates séchées et légumes du soleil
    Crumble de cacahuètes
    •••••
    Les fromages ou les desserts méritent une attention particulière et sont à commander en début de repas.
    La sélection de fromages affinés
    Ou
    « Le Sichuan » de la ferme des Caillats, sablé noisette
    Sorbet au foin
    Ou
    Parfait glacé aux fruits rouges, gel de Baileys
    Ganache chocolat blanc/café
    Ou
    Carpaccio d’ananas, madeleines au thé Earl Grey, confiture miel/huile d’olive
    Sorbet fruits exotiques
    Ou
    Pêche pochée à la lavande, streusel amande/citron
    Sorbet yaourt, gel aromatique

     

    → Entrée, plat ou Plat, dessert: 28 €
    → Entrée, plat, fromage ou dessert: 38.50 €
    → Entrée, plat, fromage et dessert: 44.50 €

     

  • Carte de Saison

    Les ravioles du Royans, crème d’herbes: 13 €
    Les sardines à l’escabèche, pain aux algues, tzatziki de chèvre frais, sorbet poivron/framboise: 14 €
    Le crémeux de Mozzarella Di Bufala, tomates cerises, émulsion eau de tomates et vanille, glace laitière au thon : 14 €
    Le gravlax  de truite d’Izeron, courgettes et betteraves, sorbet maïs/sésame:  14 €
    ◊◊◊◊

    Les Saint Jacques poêlées, patates douces aux épices, chutney mangue et vinaigre de Sureau: 26 €
    Le poisson du moment, compotée de fenouil, frangipane noisette, crumble de cacahuètes: 20 €
    Le râble de lapin à la bière rousse des Alpes, tomates séchées et légumes du soleil, crumble cacahuètes : 20 €
    ◊◊◊◊
    La sélection des fromages affinés: 6 €
    « Le Sichuan » de la ferme des Caillats, sablé noisette, sorbet au foin: 6.50 €
    ◊◊◊◊
    La parfait glacé aux fruits rouges, gel de Baileys, ganache chocolat blanc/café: 12 €
    L’agrume et cumin: Mandarine pochée, biscuit amande, crémeux agrume
    Glace laitière cumin torréfié: 13 €
    La pêche pochée à la lavande, streusel amande/citron
    Sorbet yaourt, gel aromatique: 13 €

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