Nos menus et Carte

  • Menu Saveurs

      
    Filet mignon de cochon, compotée de pommes et baies roses
    Sorbet cidre
    Ou
    Truite d’Izeron en teriyaki, boulgour et légumes
    Sorbet yaourt gingembre
    Ou
    Velouté de butternut, noisette, polenta et champignons
    Huile d’olive à la truffe blanche
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    Saint Jacques poêlées, mousseline de chou-fleur, crumble de lait (+4.50€)
    Jus carottes/baies de verveine/citron vert
    Ou
    Filet de poisson du moment, fondue de poireaux au bleu du Vercors-Sassenage
    Mousseline de betterave
    Ou
    Suprême de volaille, crumble de noix, haricots rouges azuki
    Crème fumée
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    Les fromages ou les desserts méritent une attention particulière et sont à commander en début de repas.
    La sélection de fromages affinés
    Ou
    « Le Sichuan » de la ferme des Caillats, sablé noisette
    Sorbet au foin
    Ou
    Poire pochée au vin chaud, mousseline d’amandes
    Glace laitière au pain d’épices
    Ou
    Brownie chocolat noir, ganache chocolat noir/citron
    Sorbet cacao et poivre de Sichuan
    Ou
    Burger sucré autour de l’agrume
    – orange pochée au thé tchaï indien
    –      crémeux d’agrumes
    – sorbet China-China

     

    → Entrée, plat ou Plat, dessert: 28 €
    → Entrée, plat, fromage ou dessert: 38.50 €
    → Entrée, plat, fromage et dessert: 44.50 €

     

  • Carte de Saison

    Les ravioles du Royans, crème d’herbes: 13 €
    Le filet  de cochon, compotée de pommes et baies roses, sorbet cidre: 14 €
    La truite d’Izeron en teriyaki, boulgour et légumes, sorbet yaourt gingembre : 14 €
    Le velouté de butternut, noisettes, polenta et champignons, huile d’olive à la truffe blanche :  14 €
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    Les Saint Jacques poêlées, mousseline de chou-fleur, jus carotte/baies de verveine/citron vert, crumble de lait: 26 €
    Le poisson du moment, fondue de poireaux au bleu du Vercors-Sassenage, mousseline de betterave: 20 €
    Le suprême de volaille, crumble de noix, haricots rouges azuki, crème fumée : 20 €
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    La sélection des fromages affinés: 6 €
    « Le Sichuan » de la ferme des Caillats, sablé noisette, sorbet au foin: 6.50 €
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    La poire pochée au vin chaud, mousseline d’amandes, glace laitière au pain d’épices: 13 €
    Le brownie chocolat noir, ganache chocolat noir/citron, sorbet cacao et poivre de Sichuan:13 €
    Le burger sucré autour de l’agrume: 13 €
    – orange pochée au thé tchaï indien
    – crémeux d’agrumes
    – sorbet China-China

Bon appétit !