A chaque jour ses envies… le Menu d’un Jour La Tivollière est une formule équilibrée et rapide, qui fait la part belle aux produits saisonniers et à la créativité.

Idéal pour une pause gourmande le midi ou en soirée.

• Formule 2 plats : 17 €
  

• Au choix, 1 entrée + 1 plat chaud,
• OU 1 entrée + 1 dessert,
• OU 1 plat chaud +1 dessert… 

• Formule 3 plats : 23 €
  

• Menu complet 1 entrée + 1 plat chaud + 1 dessert.

Le Menu d’Un Jour change chaque jour :
nous vous invitons donc à le découvrir… sur place !

 Pour le plaisir d’un verre :

• 1 verre de vin en accord avec votre plat + 1 café ou infusion : 7,50 €

Parce que la saison nous invite à mille et une gourmandises, la Carte propose un plaisir… à la carte ! Appréciez son esprit inventif  signé La Tivollière.

Entrée

• La salade composée : 7.50 €
• La salade Périgourdine : 14 €
• La salade de Saint Marcellin au Lard : 10 €
• Le foie gras de canard, cuit au torchon, confiture d’oignons, crumble de fruits secs : 19 €
• Les  ravioles du Royans, crème d’herbes: 11 €
• Dans l’esprit d’un "œuf mayo", fondue de poireaux à la fève de tonka : 11 €
• Le tartare de rouget au gingembre, sablé à l’encre de sèche, vinaigrette de homard : 16 € → Plat Equilibre

Viande & Poisson

• La cocotte de la mer en croûte feuilleté, crème de champignons quelques girolles : 22 €

• Filets de rougets grillés, coulis de crabes verts, tagliatelles de légumes, émulsion de rouille : 18 € → Plat Equilibre
• Le pavé de bar méditerranéen, écailles de pommes de terre bicolores : 25 €
• Le filet d’agneau fèves et poitrine fumée au bois de hêtre, crémeux de butternut : 20 €
• Le magret de canard entrelacé, royale aux effluves de truffes, jus court à l’orange amères : 18 €
• Le filet de boeuf grillé: 19 € → Plat Equilibre
• Le filet de bœuf :à la moutarde à l'Ancienne : 21 €, aux morilles: 28 €

Fromages & desserts

• Le fromage frais bio ‘Ferme de Blagneux’ à la crème : 5 €
• La selection des fromages affinés: 56 €
• La fondue de Saint Marcellin : : 6 €
• Les glaces ou sorbets ‘maison’: 6  €
• Une autre approche de la tarte au citron !! : 8 € → Plat Equilibre
• Le croque-monsieur banane, crème glacée au rhum : 10 €
• Les rescapés du "Bounty", coulis de fruits : 12 €
• L’entremet pommes…chocolat…amandes…noisettes : 11 €

Laissez-vous emporter par un tourbillon de saveurs et découvrez les recettes inédites de La Tivollière !

Entrée

• Mille feuilles de comté et pain d’épices, chantilly d’avocat
• Ou foie gras de canard cuit au torchon , Pogne de Romans ‘maison’
• Ou Dans l’esprit d’un "œuf mayo", fondue de poireaux à la fève de tonka

Viande ou poisson

• Filets de rougets grillés, coulis de crabes verts
  Tagliatelles de légumes, émulsion de rouille → Plat Equilibre

• Ou Magret de canard entrelacé, royale aux effluves de truffes, jus court à l’orange amères

• Ou Filet d’agneau, fèves, et poitrine fumée au bois de hêtre, crémeux de butternut (+5€)

Fromage ou dessert

• Sélection de fromages affinés
• Ou Fromage frais bio ‘ ferme de Blagneux’
• Ou Glaces ou sorbets ‘maison’
• Ou Une autre approche de la tarte au citron !! → Plat Equilibre
• Ou Entremet pommes…chocolats…amandes...noisettes

Pour tous ceux qui aiment l’aventure et se laisser surprendre, la Tivollière propose ce Menu Découverte, où le chef décidera en cuisine de ce qu’il y aura dans l’assiette. Surprise et plaisir de la découverte garantis !

Envie d'une viande ou d'un poisson ?
C'est la seule question qui vous sera posée.

De l'entrée au dessert, Laissez-nous faire.

Les fromages affinés font partis de la fête bien entendu

Bonne découverte et Bon Appétit !

 Pour le plaisir d’un verre :

• 1 verre de vin en accord avec votre plat + 1 café ou infusion : 7,50 €

 Accord parfait entre plats et vins :

• Demandez conseil à notre sommelier Damien qui saura vous guider et vous faire découvrir des crûs originaux.

Pour tous les fins palais et « gastronomades », le Menu Plaisirs vous fait voyager au pays des saveurs ! 

Entrée

• Croustillant de porc thaï, cannelloni de légumes, salade de jeunes pousses
• Ou Foie gras de canard cuit au torchon, confiture d’oignons, crumble de fruits secs
• Ou Tartare de rougets au gingembre, sablé à l’encre de sèche et rémoulade de légumes, Vinaigrette de homard → Plat Equilibre

Poisson

• Pavé de bar méditerranéen, écailles de pommes de terre bicolores → Plat Equilibre
• Ou Cocotte de la mer en croûte feuilleté, crème de champignons, quelques girolles

OU

Viande

• Filet d’agneau, fèves et poitrine fumée au bois de hêtre,  crémeux de butternut
• Ou filet de bœuf grillé → Plat Equilibre
• Ou filet de boeuf aux morilles (+6,50 €)
• Ou Filet de boeuf moutarde à l'ancienne                                                                              

Fromages et desserts

• Sélection de fromages affinés
• Ou Fromage frais bio de la Ferme de Blagneux
• Ou Fondue de Saint Marcellin

• Les rescapés du "Bounty", coulis de fruits
• Ou Croque-monsieur banane, crème glacée au rhum
• Ou Entremet pommes...chocolat...noisettes...amandes
• Ou Une autre approche de la tarte au citron !!  → Plat Equilibre

→ Plat Equilibre : un plat pensé pour un équilibre nutritionnel optimal.

Vous sucombez à la tentation et souhaitez prendre 1 plat supplémentaire ?  N'hésitez pas : plat supplémentaire 12 €