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Affaires
Marbré de
gibier, pain grillé
Saladine au vinaigre de Xérès
ou
Foie gras de canard cuit au torchon (+
5,00 €)
Pogne de Romans "maison"
ou
Tarte de boudin et confiture d'oignons
Dos de sandre au
cidre doux,
julienne de pommes acides
ou
Saint Jacques juste grillées,
vinaigre aux effluves d'oursins
(+6,00 €)
ou
Joues de porc cuites longtemps en cocotte
Emulsion de pomme de terre
Découverte des fromages de la région
ou
Fromage frais
ou
Glaces ou sorbets "maison"
ou
Poire rôtie, mousseline de Carambar
ou
Entremet glacé orange sanguine
Prix net: 29,00 €
