Nos Menus et Carte

  • Nous avons tout mis en œuvre pour garantir le bien-être de tout le monde.
    Nos tables, à l’intérieur comme à l’extérieur    , sont espacées de bien plus qu’un mètre recommandé par le protocole sanitaire.
    Le port du masque est obligatoire lors de vos déplacements dans l’établissement.
    Nous vous conseillons fortement de réserver de façon à faciliter votre accueil.

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  • Menu du Marché*

    Du jeudi  2 juillet au samedi 4 juillet
    Servi le midi uniquement:
    ♦  Tartare de tomates anciennes, Feta, pain frotté à l’ail
    ♦  Sauté de veau aux olives, courgettes sautées, crémeux de carottes
    ♦  Gaufre légère, sorbet banane, chantilly géranium Rosat
    * Ce menu n’est pas servi le dimanche et les jours de fête.

    ♦     Certains de nos plats sont susceptibles d’être modifiés en fonction de l’arrivage.
     

       

     

    Formule 2 plats : 19.70 €

    Au choix: 1 entrée + 1 plat chaud OU 1 entrée + 1 dessert OU 1 plat chaud + 1 dessert…

     

    Formule 3 plats : 25.70 €

    Menu complet: 1 entrée + 1 plat chaud + 1 dessert.

  • Menu Saveurs : 38.50 €

      
    Foie gras de canard cuit au torchon (+4€)
    Compotée rhubarbe et bissap
    Pain café au lait
    Ou
    La boîte à sardines:    –  Pickles de sardines
    –  Graines de quinoa, chantilly maïs
    – Sorbet poivron fumé
    Ou
    Les tomates de couleurs:    – Crémeux de Mozzarella di Bufala
    – Tomates confites et vanille
    –  Émulsion de tomates et Rhum
    •••••
    Saint Jacques poêlées , polenta au sésame (+4€)
    Jus crémé de langoustine
    Ou
    Le filet de poisson du moment, coco/curry
    Riz noir Vénéré
    Ou
    Le suprême de volaille poché, crémeux de petits pois
    Poitrine fumée, mousseline de carottes au cumin
    •••••
    Les fromages ou les desserts méritent une attention particulière et sont à commander en début de repas.
    La sélection de fromages affinés
    Ou
    Mousseline de chèvre aux herbes
    Gressins aux charbon de bois
    Ou
    Les glaces ou sorbets ‘maison’
    Ou
    Le carpaccio d’ananas, sorbet yaourt
    Ganache chocolat blanc/curcuma
    Ou
    Le cheesecake vanille Bourbon, biscuit estragon
    Gelée de fruits rouges
    Ou
    Abricots rôtis au miel, mousse fromage blanc
    Glace laitière lavande

     

    Le menu Saveur avec entrée, plat, fromage et dessert: 45 €

     

  • Menu Saveurs : 38.50 €

      
    Foie gras de canard cuit au torchon (+4€)
    Compotée rhubarbe et bissap
    Pain café au lait
    Ou
    La boîte à sardines:    –  Pickles de sardines
    –  Graines de quinoa, chantilly maïs
    – Sorbet poivron fumé
    Ou
    Les tomates de couleurs:    – Crémeux de Mozzarella di Bufala
    – Tomates confites et vanille
    –  Émulsion de tomates et Rhum
    •••••
    Saint Jacques poêlées , polenta au sésame (+4€)
    Jus crémé de langoustine
    Ou
    Le filet de poisson du moment, coco/curry
    Riz noir Vénéré
    Ou
    Le suprême de volaille poché, crémeux de petits pois
    Poitrine fumée, mousseline de carottes au cumin
    •••••
    Les fromages ou les desserts méritent une attention particulière et sont à commander en début de repas.
    La sélection de fromages affinés
    Ou
    Mousseline de chèvre aux herbes
    Gressins aux charbon de bois
    Ou
    Les glaces ou sorbets ‘maison’
    Ou
    Le carpaccio d’ananas, sorbet yaourt
    Ganache chocolat blanc/curcuma
    Ou
    Le cheesecake vanille Bourbon, biscuit estragon
    Gelée de fruits rouges
    Ou
    Abricots rôtis au miel, mousse fromage blanc
    Glace laitière lavande

     

    Le menu Saveur avec entrée, plat, fromage et dessert: 45 €

     

Bon appétit !